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Chorizo Chori-pan Parrilla Asado de tira Bife de Chorizo Cordero Patagonico Bife a caballo |
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左上;『 Pinuccio y Funghi 』 上・右上;『 BROCCOLINO 』 左;『 Campo de Fiori 』 右;『 Pippo 』 のパスタたち |
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前菜 生ハム・Ensalada(Mixta) パルミットcon salsa golf |
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←Pan Dulce クリスマスの時期には欠かせない |
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↑パステリート ↓アルメンドラード |
↑お誕生日ケーキ ↓りんごのマルベック煮 |
↑Barrio Coreanoのかき氷 ↓チパ |
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←朝ご飯の定番 Media Luna とCafe con leche →エンパナーダ 右下;Chorizo a la Pomarola 左下;韓国料理・焼肉 ↓メルルーサ・ネグラ 南ギンダラ |
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広いアルゼンチン、 魚介ものが食べられない わけでもない ミシオネス州のお魚 ウシュアイアのカニやパエリア お隣チリ産のサーモンも 左下;ラビオリ、 下;玉ねぎの花 |
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↑めちゃくちゃ甘い | アーモンドにチョコをコーティング | 生オレンジジュース |
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揚げパン | Media hora | helado de limon y champagne |
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@ ロクロ Locro | A アサードAsado | D エンパナーダ Empanada |
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B ウミータ humita | ウミータ humita | タマル tamal |
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E 鶏のミラネッサ Milanesa | F チョリパン Chori-pan | G リャマのミラネッサ Milanesa |
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H プリンとドゥルセ・デ・レチェ Flan con Dulce de Leche |
I ピザ「Pizzeria Guerrin」 | C プロボレタ |
CNN.co.jpに掲載された『アルゼンチン旅行で外せない絶品料理10選』に選ばれたのは
1 ロクロ(Locro) サルタ地方の代表的な料理。つぶした白とうもろこしを長時間煮込み肉その他の野菜をいれたもの
2 アサード(Asado) アルゼンチンのBBQ。味付けは塩だけの炭火焼き。何時間もかけて焼く
3 ウミータ(Humita) とうもろこしをつぶして玉葱・トマト・香辛料を加えてじっくり煮る
4 プロボレタ(Provoleta) チーズを焼いたもの。中がとろーり濃厚
5 エンパナーダ(Empanada) パイ生地で具材を包み、焼いたり揚げたりしたもの。具には肉や野菜、ハム・チーズなど
6 ミラネッサ(Milanesa) お肉のカツレツ
7 チョリパン(Chori-pan) 腸詰ソーセージを挟んだパン。Salsa criolla や Chimichuri をトッピングしてたべる
8 リャマ(llama) 牛肉より素朴で鶏肉のような食感
9 ドゥルセ・デ・レチェ(Dulce de leche) 砂糖を入れた牛乳をゆっくりと加熱してキャラメル化するまで煮詰める
10ピザ(Pizza) モッツァレラチーズがた〜っぷりのっている、ボリューミーなピザ
なんと!全部食べたことありましたー!どれも絶品です!!